Nobu's blog "nobulog"

写真家 小林伸幸 による日々の徒然ブログ
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最近の食卓から
グレフル.jpg




最近頂くお料理には、いろいろと驚かされております。

上の写真の左側、サラダなのですが、主体はグレープフルーツなんです。あとはレタスとチーズとライム汁。それだけ(だったような気がする・・・)。実にシンプル。そしてヘルシー。
サーブされた時には一瞬驚いたけれど、食べてみると意外な驚きと感動があったんだよね。チーズのトッピングのせいか、意外にボリュームもあるし。

右側の写真はセミドライトマトの冷製パスタ。
なんとセミドライトマトは自家製。オーブンでゆーっくりじーっくり仕上げた逸品。優しい甘さとほのかな香り。そして何よりコストが安い。セミドライトマトは買うものだと思っていたけれど、完全に覆されたなぁ・・・。考え方1つでどうにでもなるんだね。舌を巻きました、ハイ。

写真には無いけど、梅干しの燻製。
ヤバいよ、コレ。ホント癖になる。そしてお酒が進む進む(笑) 元の梅干し自体も相当に美味しい上物だとは思うのだけれど、それを敢えて燻製にしてくれるとは!
脱帽! 

友人のヘアメイクさんのお手伝い(メイクの、ではない。ましてや撮影の手伝いでもない。なんと臨時通訳・・・。何だソレ?(笑))の為にお邪魔したCM撮影で出されたケータリングのカレー。
僕自身が撮影をする時に出されるお昼はそのほとんどがお弁当だから、ちょっと嬉しくもあり、そして新鮮だったんだよね。 すごく本格的なカレーなんだもん! タイ風のココナッツミルク入りのプチレッドカレーで、トッピングの種類も豊富で、ご飯はホクホクで、ケチの付けようがない。スゲー。

昨日近所の飲み屋さんで食べたゴーヤチャンプル。
思わず2つも頼んじゃいました(笑) 油の量、塩加減、それに火加減が絶妙!
けれど何よりも、やっぱりゴーヤそのものが美味しかったなぁ。
お野菜は、それ本来の季節に採れた物がホントは一番美味しいもんね。


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