Nobu's blog "nobulog"

写真家 小林伸幸 による日々の徒然ブログ
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旨い!
そういえば昨晩、旨い臓物を食べさせてくれる、しょーっぱい感じのお店で飲んでました。阿佐ヶ谷の。
そこのレバ刺しは絶品で、それはもー大変な旨さなんですよ。
ハチノスにハラミ、軟骨なんかも刺身でいけちゃう、ニクイとこなんですよね〜。
しかも大概の串モノは1本100円だしさ〜。
安いし旨いし元気がいいし、たまらんなぁ。

でもね、そこよりも更に感激したのは、一昨日連れていって頂いたお寿司屋さん。
名前を「寿司考」と言って、高円寺のガード下にこじんまりと構えている粋なお店なのですが、ここの握りも絶品でありました!
「つまみ」も勿論相当に旨いのだけれど、同じネタを使って握る「握り」はもっと旨い!
シャリのしめ方と硬さや温度、更にはネタに対する分量もいいんでしょうね〜、口の中でネタと絡み合ってほのかに感じる甘さとバランスが、クラッと来るほど絶妙なんです! ネタの旨味を引き立てるんです!
あぁー、こんな事書いてるとまた食べたくなってきた(笑)。
そして光りものも超が付くほど美味しくて、これまた言葉を失うんです。
僕は生意気にも「光りもの」でそのお店とご主人を計ってしまう嫌なところがあって、でもそれをして暫し呆然とさせるあの「こはだ」は、やっぱ尋常ではない! ヤバ過ぎる旨さなんです!

このお店を紹介して下さった方は、こんなに旨くてしかも安い! と言っていたけれど、僕はすっかりご馳走になってしまった為に(杉山さん、ご馳走様でした!)、どの程度のお値段なのかちょっと分からないのですが、でも高円寺価格と言っていたから、きっとバカ高くはないんだと思います。
関心を持たれた方、是非とも寿司考へ!

『寿司考』
〒166-0003
杉並区高円寺南3-67-1
電話:03-3338-315
*場所は高円寺から阿佐ヶ谷方面へ向かった先の中央線の高架下

トロとこはだ、穴子に蛤はお薦めです! っつーかどれもお薦め! びっくりしますぜ〜(笑)

2軒目は住宅地に突如として存在するバーに行ったのですが(鈴木さん、ご馳走様です!)、ここもまたしみじみと味があってね〜。 やはり中央線沿線は飲み助にはたまらんなぁ(笑)。



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